産直の東都生協（コープ）は、食の未来づくり運動に積極的に取り組み、安全・安心な商品を東京都内にお届けしています。

雑穀と小麦が混ざらない工夫がされていました

雑穀や小麦がおいしいお菓子になりました

東都生協のアレルギー検討委員会は、9月17日に、大阪府岸和田市にある㈱げんきタウンの工場へ視察に行きました。㈱げんきタウンは、食物アレルギーの子どもに人気のお菓子を多数作っているメーカーで、東都生協でも同メーカーのお菓子を取り扱っています。
㈱げんきタウンは、製品を「お母さんの目線で作ってもらう」ため、従業員20人はすべて女性。原料にもこだわりがあり、岩手県産の無農薬ひえ・あわ、国産有機栽培米や国産有機の冷凍野菜などを使用しています。また、アレルゲン（アレルギーをおこす原因食品）が混ざらない工夫として、小麦・大豆製品と米・雑穀製品とを製造過程全般で分けていることなどが確認されました。
今回の視察ではクリスマスに向けたケーキミックス粉やお菓子パックの紹介もあり、シンプルな材料で昨年とは違ったものを子どもたちに届けたいという思いが伝わってきました。

産地・メーカー視察だより①

産地・メーカー視察だより②

産地・メーカー視察だより③

産地・メーカー視察だより④

産地・メーカー視察だより⑥