年間を通し、温暖で自然豊かな鹿児島県の離島です。
食物繊維が多く、また乾燥きくらげとはまったく違う歯ざわり(コリコリ)が魅力です。きくらげそのものにはあまり味というものがなく外からうま味を吸収するのでどんな料理でもなじみます。
生きくらげ