ホワイトソース１缶　豚肩ロース極薄切200g　玉ねぎ大１個　にんじん中１本　じゃがいも大１個　きぬさや100g　バター・サラダ油各大さじ１　牛乳250cc　白ワイン100cc　塩小さじ１　こしょう少々

1.玉ねぎは薄切りにし、豚肉・にんじん・じゃがいもは食べやすい大きさに切る。
2.きぬさやは塩茹でする。
3.鍋にバター・サラダ油を熱して(1)の玉ねぎをしんなりするまで炒め、(1)の残りの材料を加えてさらに炒める。
4.全体に油が回ったら、ひたひたの水（約400cc）と白ワインを加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。
5.(4)にホワイトソースと牛乳を加えて塩・こしょうで味を調え、弱火で４～５分煮込み、(2)を加える。