牛カルビ焼肉用250g　生おろしわさび適量　焼のり全形１枚　いんげん適量　小麦粉・サラダ油各適量　
A〔しょうゆ・みりん・酒各大さじ２　砂糖小さじ１〕　
飾り用ミニトマト適量

1.いんげんは熱湯で茹でておく。
2.牛肉は解凍し、すべて片面にわさびを塗る。
3.のりを肉の大きさに切って(2)の肉２枚ではさみ、まんべんなく小麦粉を付け、形を整える。
4.フライパンに薄く油をひいて熱し、(3)の両面をサッと焼いて皿に盛る。
5.(4)のフライパンをペーパータオルで拭き、Aの調味料を入れて熱し、(1)を加えてひと煮立ちさせる。
6.(4)に(5)のソースをかけていんげんを添え、ミニトマトを飾る。