わかめ60g　豚ローススライス300g　しいたけ１パック　長ねぎ１本　サラダ油大さじ１　にんにくみじん切り１片分　
A〔酒大さじ２　東都スープベース小さじ２　塩小さじ2/3　こしょう少々〕　
塩・こしょう各少々

1.わかめはよく水洗いし、湯通しして食べやすい大きさに切っておく。
2.しいたけは千切りに、長ねぎは斜め薄切りにする。
3.豚肉は３～４cm長さに切り、塩・こしょうをふっておく。
4.中華鍋にサラダ油を熱してにんにくのみじん切りを入れ、香りが出たら(3)を加えて炒める。
5.肉に八分通り火がとおったら(2)とAを加えて炒め合わせる。
6.(5)に(1)を加えてすぐに火を止め、余熱で手早く混ぜ合わせる。