牛モモブロック270g　塩・こしょう各少々　玉ねぎ1/2個　きぬさや100g　にんにく小１片　しょうが１片
A〔トマトケチャップ大さじ３　酢大さじ２　砂糖大さじ１　片栗粉大さじ1/2　東都スープベース小さじ１　水1/4カップ〕
サラダ油大さじ１＋1/2　ごま油小さじ1/2

1.牛肉は解凍して一口大に切り、塩・こしょうをふる。
2.玉ねぎはくし切りにする。きぬさやはへたをとる。にんにく・しょうがはすりおろす。
3.Aの材料は混ぜ合わせておく。
4.フライパンにサラダ油大さじ１を熱してにんにく・しょうがを炒め、香りが立ったら牛肉を入れて表面に焼き色がつくまで強火で炒める。
5.(4)にサラダ油大さじ1/2を足し、玉ねぎ・きぬさやを入れて炒め、きぬさやの色が鮮やかになり油が全体に回ってきたら(3)の合わせ調味料を加え中火にして炒め、とろみがついたらごま油を加えてひと混ぜする。