豚肩ロース極薄切300g　ミックスベジタブル（たまねぎ入り）1/2袋（175g）　なめこ１パック　にんにく１片　しょうが１片　バター大さじ２　サラダ油大さじ１
A〔牛乳550cc　白ワイン50cc　東都スープベース小さじ２　塩小さじ１・1/2〕
無洗米３合　パセリ適量

1.豚肉は解凍して一口大に切る。
2.大きめの深鍋にバター・サラダ油を熱し、にんにくのみじん切りと豚肉を炒め、火が通ったらミックスベジタブルとなめこを加えて炒める。
3.(2)に無洗米を加えて炒め、全体に油がまわったらAを加え、ふたをして中火にし、沸騰したら火を弱めて12～13分炊き、火を止めて15分ほど蒸らす。
4.(2)にしょうがのみじん切りを加えて上下全体を混ぜ合わせ、皿に盛り付けてパセリのみじん切りをふる。