豚上小間切400g　玉ねぎ大1個（250g）　マッシュルーム（ホワイト）100g　バター・サラダ油各大さじ1　赤ワイン100cc　ビーフシチュールゥ1/2袋（100g）　じゃがいも2個　ほうれん草200g　塩・こしょう各少々　生クリーム適量

1.豚肉は解凍しておく。玉ねぎとマッシュルームは薄切りにする。
2.フライパンにバター・サラダ油を熱して(1)の玉ねぎと豚肉を炒め、全体に火が通ったらマッシュルームも加えてさらに炒める。
3.(2)に赤ワインと水400ccを加えて3～4分煮込み、シチュールゥを加えて混ぜながら2～3分煮る。
4.じゃがいもを輪切りにして水からゆで、火が通ったらほうれん草をざく切りにして加え、全体に火が通ったら水気を切り、粗くつぶして塩・こしょうで調味する。
5.(4)と(3)を盛り合わせ、生クリームをかける。