豚ヒレ250g　ベーコンスライス3枚　玉ねぎ1/2個　トマト小1個　ピーマン1個　生しいたけ3枚　にんにく1片オリーブ油大さじ2　ピザブレンドチーズ（とろけるチーズ）100g　塩・こしょう各適量

1.豚肉は解凍して5mm幅に切り、両面に塩・こしょうをふる。
2.ベーコンは細切り、玉ねぎ・しいたけは薄切り、トマト・ピーマンは2～3mmの輪切りにする。
3.フライパンにオリーブ油とにんにくの薄切りを入れて火にかけ、香りが出たら(1)の両面をさっと焼く。
4.(3)の肉の上に(2)を玉ねぎ、ベーコン、しいたけ、ピーマン、トマトの順にのせ、塩・こしょうをふり、ふたをして2～3分蒸し焼きにする。
5.野菜に火が通ったらチーズをのせてふたをし、チーズが溶けるまで弱火で焼き、そのまま皿にすべらせて盛る。