2002年4月1回
甘みと香りを楽しむ！
豚肉と葉玉ねぎのさっぱり炒め
豚肉と葉玉ねぎのさっぱり炒め
若いうちに葉を付けたままでお届けする葉玉ねぎは、ビタミンＡ・Ｃやカルシウム、鉄分を多く含んでいます。やわらかい葉玉ねぎの特徴を生かし、歯触りが残るようにサッと炒め、甘さと香りを楽しんでください。
●調理時間：20分
●材料（4人分）
豚小間切300g 葉玉ねぎ300g にんじん4cm サラダ油大さじ１
A〔しょうゆ大さじ２・1/2 酢大さじ１ 砂糖小さじ１ 赤唐辛子１本〕
ごま油小さじ２
●作り方
1.豚肉は解凍する。
2.葉玉ねぎの葉の部分は３～4cm長さに切り、玉は３～４つ割にする。
3.にんじんは短冊切りにする。
4.フライパンにサラダ油を熱して(2)・(3)を軽く炒めて端に寄せ、(1)の豚肉を広げながら炒める。
5.(4)にAを加えて全体を混ぜ合わせ、最後にごま油を回し入れる。
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掲載されている食材は現在扱っていないものもございます。
食材の取り扱い予定について、お答えはしておりません。ご了承ください。
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