鶏モモ肉（一口サイズ）500g
A〔しょうゆ大さじ3　酒大さじ1　みりん・しょうが汁各小さじ1〕
かぼちゃ300g
B〔しょうゆ大さじ2・酒大さじ1〕
片栗粉大さじ2弱　いんげん適量

1.鶏肉は解凍し、味しみが良いように皮めにフォークで穴を開け、Aに1時間ほど漬けておく。
2.かぼちゃは5mm厚のくし形に切り、Bの調味料に10分ほど漬けておく。
3.(1)に片栗粉をまぶし、皮めを下にして耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジの「強」で6分ほど加熱する（途中で表と裏を返す）。レンジから出したら、ラップをかけたまま、しばらくおいておく。
4.(2)を耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで4分ほど加熱する（熱の通りが均一になるよう、途中で皿の外側と内側の位置を並べ替える）。
5.(3)と(4)を皿に盛り合わせ、茹でたいんげんを添える。
※加熱時間は機種により調節してください。