牛カルビ焼肉用300g　新玉ねぎ1個　きゅうり1本　りんご1/2個（180g）
A［塩小さじ1　酒・しょうゆ各大さじ1］

1.牛肉は解凍しておく。
2.玉ねぎはくし形に切る。きゅうりは塩少々（分量外）で板ずりし、縦半分に切って5mm厚さの斜め切りにする。りんごは5mm厚さのいちょう切りにする。
3.牛脂（牛肉に添付）をフライパンに熱して牛肉を炒め、色が変わったら(2)の玉ねぎを入れて炒め、りんご、きゅうりを加えてサッと炒め合わせ、Aで味付けする。