豚ヒレ肉250g　塩・こしょう各少々　梅干し2個（梅肉20g）
A　[おかか（削り節）1/2パック　酒大さじ1　しょうゆ小さじ1]
長ねぎ1本　大葉10枚　きゅうり1本　しめじ50g

1豚ヒレ肉は解凍して軽く塩・こしょうをふる。
2梅干しは種を除いて果肉をたたき、Aを混ぜ合わせる。
3長ねぎは5cm長さの白髪ねぎにし、水洗いする。大葉は千切りにして水に放し、水気を切る。きゅうりは薄切りにする。
4(1)に(2)を塗り、ほぐしたしめじとともに皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジで3分加熱する（加熱時間は機種により調整を。蒸し器で蒸しても良い）。
5(4)に(3)を添えていただく。