牛モモ細切200g　大根400g　ごま油大さじ2
A［しょうゆ・みりん各大さじ3　砂糖大さじ2］
しょうゆ大さじ1　いりごま大さじ1

1.牛肉は解凍しておく。
2.大根は6cm長さの拍子木切りにする。葉は適量をゆでてみじん切りにしておく。
3.鍋にごま油を熱して(2)の大根を炒め、しんなりしてきたら牛肉を加えてさらに炒める。
4.肉の色が変わってきたらAを加え、汁気がなくなるまで煮詰め、最後にしょうゆ大さじ1で味を調える。
5.(4)を器に盛り、(2)の葉といりごまを飾る。