豚小間切280g　れんこん200g　長ねぎ1本　にんじん4cm　ブロッコリー1/2株　サラダ油大さじ1　焼肉のたれ（豆板醤風味）大さじ4

1.れんこんは5mm厚さの半月切りにする。
2.長ねぎは1cmに切る。にんじんは短冊切りにする。
3.ブロッコリーは小房に分けてかためにゆで、水気を切る。
4.フライパンにサラダ油を熱して長ねぎ、れんこん、にんじんを炒め、野菜を端に寄せ、豚肉を中火弱で炒め、豚肉の色が変わったら焼肉のたれで味付けする。
5.4)に(3)を加えてひと混ぜする。