かこうれんポーク小間切り落し 280g
たけのこ300g
東都そふと生揚げ 100g×2
春告げわかめ100g
きぬさや50g
しょうが1片
A[だし汁3カップ・砂糖大さじ1・みりん大さじ2・しょうゆ大さじ3]
しょうゆ大さじ1/2

1たけのこは添付のメモに従い下茹でする。
2茹でたたけのこは大きめのくし形に切る。生揚げは熱湯をかけ、油抜きしてから1個を4等分に切る。
3わかめは解凍後、さっと水洗いし食べやすい大きさに切る。きぬさやは筋を取り、鍋に塩少々加えた熱湯で堅めに下茹でする。しょうがは薄切りにする。
4鍋にAを入れひと煮立ちさせて中火にし、薄切りしょうがと豚小間肉を加え浮いたアクをしっかり取り除き、更に（2）のたけのこ、生揚げを加え落とし蓋をし、10～13分位煮込む。
5（4）にわかめ、きぬさやを加え更に2～3分煮て、仕上げにしょうゆ大さじSQを加え火を止める。