八千代黒牛モモしゃぶしゃぶ用 180g
ごぼう 100g
小家族向きミニこんにゃく 150g
針しょうが 1片分
こねぎ 少々
ご飯 3合分
A　[砂糖・酒・しょうゆ 各大さじ1]
B　[だし汁 1/2カップ・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1.5・酒 大さじ2]

1牛肉は解凍し2cm幅に切る。ごぼうは厚めのささがきにして水に放す。こんにゃくは短冊切りにして塩でもみ下茹でする。
2鍋にAを煮立て牛肉を入れ、肉の色が変わったら取り出す。
3（2）にB・ごぼう・こんにゃくを入れ、ごぼうに火が通ったら牛肉を戻し、ひと煮立ちしたら火を止める。
4大きめのボウルに固めに炊いたご飯と（3）・針しょうがを加え、手早く混ぜ合わせる。
5茶碗に（4）を盛り、針しょうがと小口切りのこねぎを飾る。