かぞの豚モモしゃぶしゃぶ用 200g×2
さつまいも 400g
長ねぎ 2本
ピーマン 2個
A　[塩・こしょう 各少々・マヨネーズ 大さじ1]
B　[しょうゆ・みりん 各大さじ2・酒 大さじ1・片栗粉 小さじ1/2]
塩 少々
小麦粉・サラダ油 各適量

1豚肉は解凍する。
2さつまいもは、皮を剥き輪切りにして水にさらし、耐熱皿に並べラップをしてレンジで8分（機種により加減）加熱してマッシュし、Aを加え混ぜ合わせる。
3豚肉を2枚1組にして広げ小麦粉をふり、（2）をのせて棒状に巻き、表面に小麦粉を薄くつける。
4フライパンにサラダ油を熱し、食べやすい大きさに切った長ねぎ・ピーマンを炒め、塩をふり皿に盛る。
5フライパンにサラダ油を足し、（3）を転がしながら豚肉に火が通るまで焼き、合わせておいたBを加え絡ませ、（4）の皿に盛り合わせる。