八千代牛モモ細切 200g
ピーマン 150g
しょうが 1片
おかか 適量
co-opサラダ油 大さじ1
A　[砂糖 小さじ2・しょうゆ・みりん 各大さじ2・酒 大さじ1]

1牛肉は解凍する。ピーマンは種を除き5mm巾の細切り、しょうがは針しょうがにする。
2フライパンにサラダ油を熱し、ピーマンとしょうがを炒める。ピーマンに火が通ってきたら、牛肉を加え、肉色が変わるまで炒める。
3（2）にAを加え、味が絡まったら火を止め、器に盛りおかかを天盛りにする。