かぞの豚モモ切り落としちょっと薄切 300g・しめじ 100g・にんじん50g・
きぬさや50g
A［　しょうゆ 大さじ1・こしょう・しょうが汁　各少々・酒・片栗粉各小さじ1］
B［水1.5カップ・鶏がらスープ・砂糖・co-opオイスターソース各小さじ1・
塩小さじ1/2・こしょう少々・しょうゆ大さじ2］
サラダ油適量・片栗粉大さじ2・ご飯4杯分

1豚肉は解凍し、Aを揉み込んでおく。
2しめじは石附を取り小房に分ける。にんじんは3cm長さの短冊切り、きぬさやは筋をとる。
3中華鍋にサラダ油大さじ1を熱し、中火で(1)を炒め8分通り火が通ったら取りだす。
4(3)の鍋にサラダ油大さじ1を足し、にんじん・しめじ・きぬさやの順に加え炒め、(3)を戻し炒め合わせる。
5(4)にBを加え5分程煮、水（分量外）で溶いた片栗粉でとろみをつけ、器に盛ったご飯の上にかける