2005年3月4回
八千代牛小間牛丼用（たれ付）でつくる牛肉と根菜のサッと炒め煮
れんこんの歯ざわりとごぼうの風味が効いた炒め煮です。根菜を薄切りにし短時間調理に仕上げました。忙しい方には、うれしいご飯に合う総菜です。
●調理時間：20分
●材料（4人分）
八千代牛小間牛丼用（たれ付）150g・添付たれ1袋、れんこん150g、ごぼう1/2本、
にんじん・えのき各50g、いんげん 少々、酒・水各大さじ2、サラダ油 大さじ1/2
●作り方
1.牛肉と添付のたれは、解凍する。
2.れんこんは2mm厚さのいちょう切り、ごぼうはささがきにし水にさらし水気を拭いておく。にんじんは薄切り、えのきは根元を切りほぐしておく。
3.いんげんは茹でて、斜め切りにする。
4.鍋にサラダ油を熱し（2）を中火で炒め、牛肉を加え、色が変わるまで炒めたら、添付のたれ・酒・水を加え、5～6分煮る。
5.（4）を器に盛り（3）を飾る。
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掲載されている食材は現在扱っていないものもございます。
食材の取り扱い予定について、お答えはしておりません。ご了承ください。
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