やさと本味どりモモ唐揚用手切りカット 150g×2
北海道産栗かぼちゃ 200g
長ねぎ 1本
しょうが 1/2片
A[酒・片栗粉 各大さじ1、塩 小さじ1/3、こしょう 少々、ごま油 小さじ1]
B[水 大さじ5、砂糖 大さじ3、しょうゆ・酢 各大さじ2]
co-op豆板醤 小さじ1/2
サラダ油・片栗粉 各適量

1. 鶏肉は解凍し、合わせたAに漬け込み下味をつける。
2. かぼちゃはレンジで半解凍し食べやすい厚さに切る。長ねぎは1cm長さのブツ切り、しょうがは薄切りにする。
3. 鍋にサラダ油を160℃に熱し、かぼちゃを素揚げする。サラダ油170～180℃の温度で鶏肉も色よく揚げる。
4. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、しょうがを入れ香りが出たら長ねぎ・豆板醤を加え炒め合わせる。
5.（4）にBを加え煮立たせ、水適量（分量外）で溶いた片栗粉でトロミをつけ、（3）を戻し入れ手早く絡め、皿に盛る。