Ｓ南国元気鶏唐揚用モモ（バラ凍結）300g
しょうが 1片
黒こんにゃく 250g
きぬさや 適量
ごま油 大さじ2
赤唐辛子（輪切り）1本分
A[酒 大さじ2、砂糖・みりん 各大さじ1、しょうゆ 大さじ3]

1. 鶏肉は解凍する。しょうがは千切りする。
2. 黒こんにゃくは、一口大にちぎって下茹でしておく。きぬさやも筋を取り茹でておく。
3. 鍋にごま油を熱し、こんにゃくをよく炒めてから鶏肉と赤唐辛子、しょうがを炒める。
4.（3）にAを加え、5～6分煮て汁気を飛ばし、茹でたきぬさやを加えて火を止め、器に盛りつける。