やさと本味どりムネ
ダイスカット 250g
にんにく 1片
レタス 4枚
にんじん 20g
玉ねぎ 大1/2個
ミニトマト 8個
A [小麦粉・片栗粉 各大さじ2]
B [酢 大さじ1、塩 小さじ1/4、粒マスタード 小さじ1、しょうゆ 小さじ1/2、サラダ油 大さじ3、砂糖 少々]
塩・こしょう 各少々
サラダ油 適量

1. 半解凍した鶏肉に塩・こしょうをふり、おろしたにんにくをもみ込み、Aをまぶす。
2. 鍋にサラダ油を170℃に熱し、(1)をカリッと揚げる。（またはフライパンに多めのサラダ油を熱し、揚げ焼きしてもよい）
3. レタスは手でちぎり、にんじんは千切りに、玉ねぎは薄切り、ミニトマトは4つ割りにする。
4. ボールにBを合わせドレッシングを作る。
5. 器に(3)を盛り(4)のドレッシングをかけ(2)を盛る。