かぞの豚モモしゃぶしゃぶ用 200g×2
塩・あらびきこしょう 各少々
小麦粉・パン粉 各適量
溶き卵 1個分
サラダ油 適量
キャベツ・にんじん・ミニトマト 各適量

1. 豚肉は解凍する。
2. (1)を4等分し、薄く広げて10cm程の幅になるように重ね合わせて、塩・あらびきこしょうをふり、包むように巻いていく。（同様に4個作る）
3. キャベツ・にんじんを千切りにする。
4. (1)に小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣を付けて形を整え、170℃～180℃に熱したサラダ油で表面がキツネ色になるまでカラリと揚げる。
5. 皿に(3)・ミニトマトと食べやすい大きさに切った(4)を盛り合わせる。