かぞの豚ロースしゃぶしゃぶ用 300g
いんげん 少々
玉ねぎ 大1個
ごぼう 70g
A [だし汁 1カップ、しょうゆ・みりん 各大さじ5、砂糖 小さじ1]
千切り生姜漬け お好みで
ご飯 適量

1. 豚肉は解凍する。いんげんは塩茹でし細切りにする。
2. 玉ねぎは薄切り、ごぼうはささがきにし水にさらし水気を拭いておく。
3. 鍋にだし汁とAを入れて煮立て（2）を加え、玉ねぎが透き通ってきたら（1）の豚肉を広げながら加えアクを取りながら中火で5分程煮、火を止める。
4. 丼にご飯をよそい、（3）を煮汁ごとかけ、（1）のいんげんとお好みで生姜漬けを添える。