やさと豚切落し 300g
どうせ食うなら乳酸キムチ 150g
長ねぎ 1本
溶き卵 5個分
A [酒 大さじ1、しょうゆ 小さじ1]
ごま油 大さじ1
B [東都つゆ 60ml、水 60ml]
ご飯 適量
みず菜（葉先） 少々

1. 豚肉は解凍し、Aを揉み込む。長ねぎは3cm長さの細切りにする。
2. フライパンにごま油を熱し、（1）の豚肉を炒め、肉の色が変わったらキムチを加えさっと炒め合わせる。
3. （2）にBを加え煮立ったら溶き卵を回しかけ、蓋をして火を止め、半熟状態になるまで蒸らす。
4. 丼にご飯をよそい、（3）を煮汁ごとかけ、みず菜を添える。