徳用合挽肉（牛6：豚4）バラ凍結 250g
春巻の皮 10枚
ピーマン 2個
にんじん 100g
玉ねぎ 小1個
にんにく 1片
ご飯 200g
A [カレー粉 大さじ1、塩 少々]
B [小麦粉・水 各大さじ1]
サラダ油 大さじ1/2

1. 合挽肉は半解凍する。ピーマンは種を除きみじん切りに、にんじん・玉ねぎ・にんにくもみじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油と（1）のにんにくを加え火にかけ、香りが出たら（1）のにんじん・玉ねぎ・挽肉・ピーマンの順に入れて炒め、さらに温かいご飯を加えパラパラになるまでよく炒め、Aで味を調えて火を止める。
3. 春巻の皮を広げ、（2）の1/10量をのせてスティック状に包み、皮の最後（縁）に合わせたBを塗る（同様に10本作る）。
4. （3）の表面にサラダ油少々（分量外）をぬり、クッキングシートを敷いた天板に並べ、200℃のオーブンで皮がパリパリになるまで約7分焼く（機種により加減）。