かぞの豚挽肉（バラ凍結） 200g
こねぎ 3本
長ねぎ 1本分
しょうが 1/2片
新じゃがいも 500g
A [東都みそ 大さじ1+1/2、酒・しょうゆ 各大さじ１、砂糖・みりん 各小さじ１]
サラダ油 小さじ１

1. こねぎは小口に切り、長ねぎとしょうがはみじん切りにする。
2. 新じゃがいもは洗って皮つきのまま、竹くしが通るくらいまで茹でて一口大に切る。
3. 鍋にサラダ油を熱し（1）の長ねぎ・しょうがを炒め、香りが出たら挽肉を加えて中火で手早く炒め、こねぎと合わせたAを加え、手早くからめて全体に火が通ったら火を止める。
4. （3）に（2）のじゃがいもを加え、ひと混ぜしてから器に盛る。