やさと豚切落し 200g
冷凍とろろいも 1袋50g
キャベツの葉 2枚
小麦粉 100g
A [卵 1個、水 3/4カップ（150ml）]
サラダ油 大さじ1

1. 冷凍とろろいもは解凍する。豚肉も解凍し、半量はそのまま、残りの半量は細かく切る。
2. キャベツは千切りにし、さっと冷水にくぐらせ水気をよく切る。
3. ボールにふるった小麦粉を入れて、Aと（1）のとろろいもを加えよく混ぜ、（1）の細切れにした豚肉と（2）を加えてさっくりと混ぜる。
4. ホットプレートにサラダ油を熱し、（3）の半量を円形に流し入れ形を整え、上に（1）の残りの豚肉半量をのせて両面をこんがり焼く（同様にもう一枚焼く）。※フライパンの場合は弱火で焼く。
5. （4）にお好みソースを塗り、お好みの材料を添える。

お好みソース・おかか（削りぶし）・四万十川の青のり粉・東都マヨネーズ・千切生姜漬