かぞの豚ロースしゃぶしゃぶ用 200g
にんじん 50g
パプリカ(黄) 1/2個
ブロッコリー １株
マッシュルーム(ホワイト) 50g
グリーンアスパラ 50g
小麦粉・サラダ油 適量
A [しょうが汁 小さじ1、塩 小さじ1/4]
B [オリーブオイル 大さじ2、塩 少々]

1. 豚肉は解凍し、Aで下味をつける（約10分）。
2. にんじんは一口大の乱切り、パプリカは種を除き一口大に、ブロッコリーは小房に分け、マッシュルームは石附きを取り4つ割りに、アスパラは根元の固い部分を落とし半分に切る。
3. （2）は沸騰した湯でそれぞれやや固めに茹でる。野菜は全てざるに上げ、水はかけない。
4. （1）の水気を拭いて小麦粉をまぶし、170℃に熱したサラダ油でカラリと揚げ、食べやすい大きさに切る。
5. ボウルに（3）、（4）、Bを加えてさっくり和え、器に盛る。