かぞの豚バラブロック 500g
キャベツ 4枚
A [砂糖 大さじ2+1/2、酒 大さじ4、しょうゆ 大さじ2、味噌 大さじ1]
サラダ油 大さじ1
ご飯 4膳

1. 豚肉は半解凍し、繊維に対して直角に7mm厚に切り、塩・こしょう（分量外）をふって下味を付ける。
2. キャベツは千切りにし、さっと冷水にくぐらせ水気をよく切る。
3. フライパンにサラダ油を熱し、（1）の表面を強火で焼き色がつくまで焼き、8分通り火が通ったら取りだす。
4. （3）のフライパンを拭き、Aを合わせて煮立て、（3）の肉を戻し全体をからめながら煮詰め、火を止める。
5. 丼にご飯を盛り、（2）を敷き（4）をのせ煮汁をかける。