長州どりモモ唐揚用（バラ凍結） 300g
co-opクレイジーソルト 適量（またはハーブ＆スパイスソルト）
にんにく 5～6片
玉ねぎ 中1個
じゃがいも 中2個
にんじん 1本
オリーブ油 大さじ1+1/2
A [ローズマリー（乾燥） 適量、ローリエ 2～3枚]

1. 鶏肉は解凍し、クレイジーソルト小さじ1をよくすり込む。にんにくはほぐして皮をむく。
2. 玉ねぎは大きめのくし形に切る。じゃがいもは洗って皮つきのまま一口大に、にんじんは7mm厚の輪切りにしともに下茹でする。
3. 天板にオーブン用シートを敷き、（1）・（2）をのせ、クレイジーソルト大さじ1/2をふり、あればAをのせ、オリーブ油をまわしかけ、手で全体にからめて、重ならないように彩りよく並べ、そのまま10分ほどおく。
4. （3）の天板を230℃に予熱したオーブンの中段に入れ、こんがりと焼き色がつくまで10～15分（機種により加減）焼く。