徳用合挽肉（牛6：豚4） 300g
玉ねぎ 中1/2個
にんじん 50g
生しいたけ 3～4枚
パン粉 1/2カップ
牛乳 50ml
卵 1個
A [塩 小さじ1/2、こしょう 少々]
ミニトマト 6個
うずらのゆでたま 6個
co-opピザブレンドチーズ 30g
B [小麦粉・溶き卵・パン粉 各適量]
サラダ油 適量

1. 合挽肉は解凍する。
2. 玉ねぎ・にんじん・しいたけはみじんに切ってバター（分量外）でソテーし、冷ます。パン粉は牛乳を加えて浸しておく。　
3. ボウルに（1）の挽肉、（2）、卵、Aを加え、粘りが出るまでよく練る。　
4. （3）を18等分して手に取り、うずらの水煮、ヘタをとったミニトマト、6等分にして丸めたブレンドチーズそれぞれに小麦粉（分量外）をまぶし、たねの中央にのせて丸く包む。
5. （4）にBのフライ衣を記載順につけ、170～180℃のサラダ油でこんがりきつね色になるまで揚げる。