かぞの豚肉じゃが用切落し 100g
東都内麦焼そば（液体ソース付） 2玉
にんじん 40g
玉ねぎ 中1/2個
キャベツ 4枚
ピーマン 1個
卵 4個
塩・こしょう 各適量
サラダ油 適量
酒 小さじ2
トマトケチャップ 適量

1. 豚肉は解凍する。にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切り、ピーマンは種を除き細切りにする。
2. 中華鍋にサラダ油大さじ1を熱し、豚肉を加え中火で炒める。肉の色が変わったらにんじん・玉ねぎ・キャベツ・ピーマンの順に加えて手早く炒め、全体に油がなじんだら塩・こしょう少々をして取り出す。
3. （2）の中華鍋にサラダ油大さじ1を足し、食べやすい長さに切った中華麺をほぐしながら焼き、（2）を戻して炒め合わせ、添付のソースで味付けし皿に盛る。
4. ボウルに卵2個、酒小さじ1、塩・こしょう少々を加え混ぜ合わせ、サラダ油大さじ1を熱したフライパンで半熟状のオムレツを作る（同様に2個つくる）。
5. （3）の皿に（4）のオムレツをのせ、切れ目を入れて広げ、お好みでトマトケチャップを添える。