かぞの豚バラ豚汁・炒め物用 300g
玉ねぎ 中3個
ごぼう 150g
A [水 1000ml、co-opコンソメ 2個、白ワイン 大さじ2、塩 小さじ1/2、こしょう 適量]
食パン 2枚
シュレッドチーズ 200g
パセリ 適量
サラダ油 大さじ2

1. 豚肉は解凍する。玉ねぎは薄切り、ごぼうは洗って斜め薄切りにする。
2. （1）の豚肉をフライパンで空炒りし、豚からでた脂でごぼうを炒め、肉がカリカリになるまで炒めたらペーパータオルの上に取り出し、脂を切る。
3. （2）のフライパンを拭き、サラダ油を足して火にかけ、（1）の玉ねぎをじっくりとあめ色になるまで炒め、Aを加えて3分ほど煮立てる。
4. 食パンは焼いて4等分する。
5. （3）をグラタン皿に注ぎ、（4）をのせて（2）を加えチーズをふりかけ、250℃のオーブンで5分ほど焼き、刻んだパセリをちらす（同様に4皿分作る）。