かぞの豚モモブロック 300g
ブロッコリー 1株
かぼちゃ 150g
なす 2本
パプリカ 1/4
九条ねぎ 3本
長ねぎ（青い部分） 1本
しょうが 1片
A [東都つゆ 大さじ3、ごま油 大さじ1]
B [東都つゆ 大さじ2、ごま油 小さじ1、しょうが（みじん切り） 2片、すりおろしにんにく 少々]
co-op味パック（混合だし） 1個

1. 豚肉は半日ほど冷蔵庫に入れて解凍しておく。
2. 鍋に（1）を入れ、ひたひたの水（分量外）を注ぎ、ねぎの青い部分・たたいてつぶしたしょうがを加えて蓋をし、中火で20分ほど煮て火を止め、そのまま冷ます。
3. ブロッコリーは小房に分ける。かぼちゃは種を除いて2cm角、なす・パプリカも2cm角に切る。九条ねぎは3cm長さに切る。
4. 鍋に水500ml（分量外）とco-op味パックを入れて火にかけ、沸騰したら（3）の記載順にそれぞれやや固めに茹でる。野菜はすべてざるに上げボウルに移し、Aを加えてさっくり和え、時々返して味をなじませるように漬け込む。
5. （2）を2mm厚の薄切りにし、（4）の野菜と器に盛り合わせ、合わせたBの香味ソースをかけていただく。