やさと本味どり骨付ブツ切 500g
にんにく 1片
玉ねぎ 中1個
東都ホールトマト缶 1缶
A [co-opコンソメ 1個、白ワイン 100ml]
オリーブ油 大さじ1
塩・こしょう・小麦粉 各適量
パセリ（刻んだもの） 少々

1. 鶏肉は解凍し、水気を拭いて塩・こしょうをふり、表面に小麦粉を薄くつける。
2. にんにくはみじん切りに、玉ねぎは1.5cm幅のくし形に切る。
3. フライパンにオリーブ油と（2）のにんにくを入れ中火で炒め、香りが出てきたら（1）の鶏肉を焼く。肉全体に焼き色が付いたら（2）の玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
4. （3）にA・つぶしたホールトマトを汁ごと加えて蓋をし、煮立ったら火を弱めて40分ほど蒸し煮にする。煮汁がなくなってきたら塩・こしょうで味を調え火を止める。
5. （4）を器に盛り、パセリをふる。