かぞの豚バラしゃぶしゃぶ用 300g
ほうれん草 200g
大根 適量
昆布 10cm×2
酒 100ml
果汁たっぷり味付ぽん酢 適量

1. 豚肉は解凍する。
2. 大根はすりおろしてざるに入れ、軽く水気を切る。ほうれん草は根元を切り落としてきれいに水洗いし、長いものは半分に切る。
3. 土鍋にひと拭きした昆布を敷き、水800ml（分量外）を注ぎ火にかける。煮立つ直前に昆布を取り出し、酒を加える。
4. （3）が煮たってきたら（2）のほうれん草を適宜入れ、各自で豚肉を加え煮る。火が通ったらぽん酢に大根おろしを加えたたれでいただく。