2008年2月2回
スタミナチャーハン
コクと旨み、ピリッとした辛さが食欲をそそる牛肉入りキムチチャーハンです。パラリとしたおいしいチャーハンに仕上げるには、2人分ずつの材料に分けて炒めるのがポイントです。
●調理時間：30分
●材料（4人分）
八千代牛すきやき用（切落し） 200g
どうせ食うなら乳酸キムチ 300g
長ねぎ（粗みじん切り） 2本
にんにく（みじん切り） 1片
九条ねぎ（小口切り） 40g
卵 2個
ご飯 4膳
サラダ油 大さじ1
塩・こしょう 各適量
●作り方
1. 牛肉は解凍して一口大に切る。キムチは食べやすい大きさに切る。
2. 中華鍋に添付の牛脂とにんにくを入れ中火で炒め、香りが出たら（1）の牛肉をさっと炒めて取り出す。
3. （2）の中華鍋にサラダ油を足して火にかけ、割りほぐした卵1個分を入れて大きく混ぜ、半熟状になったら温かいご飯2膳分を加え、ご飯がパラパラになるように炒める。
4. （3）に長ねぎ・（1）のキムチ・（2）の牛肉・九条ねぎをそれぞれ1/2量を記載順に加えて炒め合わせ、塩・こしょう適量で味を調え火を止め、皿に盛る（（3）・（4）をもう一度繰り返し4人分作る）
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掲載されている食材は現在扱っていないものもございます。
食材の取り扱い予定について、お答えはしておりません。ご了承ください。
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