かぞの豚小間切（バラ凍結） 200g
キャベツ 400g
にんじん 30g
玉ねぎ 中1個
ピーマン 2個
もやし 1袋250g
サラダ油 大さじ1
塩 小さじ1+1/3
こしょう 少々
しょうゆ 小さじ1

1. 豚肉は解凍する。
2. にんじんは短冊切り、玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。
3. キャベツは芯を取って3cm四方に切る。ピーマンは種を除き縦の細切り、もやしはさっと洗ってひげ根を取り除く。
4. 中華鍋にサラダ油を熱し、（1）を加えて中火でほぐすように炒める。肉の色が変わったら（2）を加え手早く炒める。
5. （4）を強火にし、（3）を加えてさらに炒め、塩・こしょうで味を調える。仕上がり際に香り付けでしょうゆを回し入れてひと混ぜし、皿に盛る。