南国元気鶏手羽元（バラ凍結） 500g
玉ねぎ 大1個
じゃがいも 中2個
にんじん 1/2本
牛乳 400ml
東都オリジナルクリームシチュー（顆粒） 1袋（120g）
サラダ油 大さじ1/2+1/2

1. 鶏肉は解凍し、皮目をフォークで突いて塩・こしょう少々（分量外）を全体にすり込む。
2. 玉ねぎは薄切りにする。じゃがいも・にんじんは一口大の乱切りにする。
3. 鍋にサラダ油大さじ1/2を熱し、（1）を転がしながら焼き、全体に焼き色が付いたら火を止め、取り出す。
4. （3）の鍋をキッチンペーパーで拭き、サラダ油大さじ1/2を足して火にかけ、（2）を加えて炒める。全体に油が回ったら（3）の鶏肉を戻し、水700ml（分量外）を加えて煮立て、アクをとりながら野菜がやわらかくなるまで煮る。
5. （4）の火を一度止めて牛乳・シチューの素を順に加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜたら、再び弱火にかけ、とろみがつくまで煮る。