八千代牛肩ロース煮込み用 180g
A [玉ねぎ（薄切り） 1個分、にんにく（薄切り） 2片分]
B [赤ワイン 200ml、水 200ml、co-opコンソメ 1個、しょうゆ 小さじ1]
C [オリーブ油 大さじ2、小麦粉 大さじ1]
オリーブ油 大さじ1
塩・こしょう 適量
パセリ 少々

1. 牛肉は解凍し、塩・こしょうをふる。
2. フライパンにオリーブ油を熱してAを炒め、きつね色になったら（1）を加えて中火でさらに炒める。
3. （2）にBを加えて弱火にし、汁気が半量になるくらいまでコトコト煮る。
4. 小鍋を中火にかけ、Cを入れてしっかりと色づくまで炒めたら火から下ろす。
5. （3）に（4）を加えて全体に混ぜ合わせながら弱火で煮、とろみがついたら塩少々（分量外）で調味して皿に盛り、パセリのみじん切りを散らす。ペペロンチーノなどお好みのパスタを添える。