長州どりムネ切落し（バラ凍結） 200g
トマト 2個300g
玉ねぎ 中1/2個
スパゲッティ 200g
オリーブ油 大さじ2
A [にんにく（薄切り） 2片分、赤唐辛子（輪切り） 適量]
B [白ワイン 大さじ2、塩 小さじ1/2強]
パセリ（みじん切り） 大さじ1

1. 鶏肉は解凍する。
2. トマトは2cmの角切り、玉ねぎはみじん切りにする。
3. 大鍋にたっぷりの水・塩適量（分量外：水2lに対し塩大さじ1が目安）を入れて沸かし、スパゲッティを固めに茹でる。
4. （（3）と同時進行）フライパンにオリーブ油とAを入れ火にかけ、香りが出たら（2）の玉ねぎを加えて炒め、（1）を加えてさらに炒める。
5. 鶏肉に火が通ったら（2）のトマトを加えてひと混ぜし、Bで味を調え、（3）のスパゲッティを加えてからめ、パセリをふり、皿に盛る。