かぞの豚バラ豚汁・炒め物用 300g
れんこん 200g
きのこセット 3種200g
レタス 4枚
ベビーリーフ 20g
みず菜 適量
A [にんにく（すりおろし） 1片分、みそ 大さじ1+1/2、酒 大さじ2、砂糖 小さじ1]

1. 豚肉は解凍する。ボウルにAを加えて混ぜる。
2. れんこんは縦2～4等分に切り2mm厚さに切る。きのこ類は石附きを取りほぐす。レタスは手でちぎり、ベビーリーフは水にさらし水気を切る。
3. フライパンに（1）の豚肉を入れ弱火にかけ、カリカリになるまで炒めたらペーパータオルの上に取り出し、脂を切る。
4. （3）のフライパンに残った油で（2）のれんこんを炒め、（2）のきのこ類を加えて軽く炒め、（1）の調味料を加えて手早くからめ、きのこに火が通ったら火を止める。
5. （2）のレタス・ベビーリーフ、みず菜の葉先をさっくり和えて皿に敷き、（3）と（4）を合わせて盛りつける。