東都もめん豆腐 330ｇ
長州どりモモ唐揚用 200ｇ
co-opもちきんちゃく 4個
大根 1/2本
生しいたけ 100g
にんじん 4cm
こねぎ 1束
昆布 5cm
酒 大さじ2
果汁たっぷり味付ぽん酢 適量

1. 鶏肉は解凍する。豆腐は食べやすい大きさのやっこに切る。
2. しいたけは軸を除き、大きい物は一口大のそぎ切りにする。にんじんは5mm厚の輪切りに、こねぎは5cm長さに切る。
3. 大根はすりおろしてざるに入れ、水気を切る。
4. 鍋に水1000mlを注ぎ、昆布と酒を加えて火にかける。煮立ってきたら鶏肉、にんじん、しいたけを入れ、肉に火が通ってきたら大根おろし、もちきんちゃく、豆腐を加え、最後にこねぎを入れる。豆腐が煮えたらぽん酢でいただく。