霧島黒豚ヒレブロック 2本200g
長ねぎ（白い部分） 3cm
キャベツ 3枚
サラダ油 大さじ2
小麦粉 適量
東都マヨネーズ 適量
A [みりん 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、砂糖 小さじ2]

1. 豚肉は解凍して1cm厚さに切り、塩・こしょう少々（分量外）をふる。
2. 長ねぎは極細の千切りにし、白髪ねぎを作る。キャベツはさっと茹でて水気を切り、5mm幅に切る。
3. フライパンにサラダ油を熱し、（1）の水分を拭いて薄く小麦粉をつけ、両面を焼く。
4. 肉に火が通ったら、Ａを入れて照りよく煮からめ、火を止める。
5. 器に（2）のキャベツを敷いて（4）をのせ、マヨネーズをかけ、（2）のねぎを添える。