九州よかたい牛小間切 200g
長ねぎ 1本
じゃがいも 中2個
サラダ油 大さじ1
A [にんにく（みじん切り） 2片、しょうが（みじん切り） 1片]
B [しょうゆ 大さじ2、コチジャン 大さじ1、酒 大さじ1]

1. 牛肉は解凍し、塩・こしょう少々（分量外）をふって下味をつける。
2. 長ねぎは斜め薄切り、じゃがいもは皮を剥き細い短冊に切り、水に5分さらして水気を切る。
3. フライパンにサラダ油を熱してAを炒め、香りが出たら（1）の牛肉を加えて強火でほぐすように炒める。
4. 肉の色が変わったら（2）を加えて強火で2～3分炒め合わせる。
5. （4）にBを加えて手早くからめ、全体に火が通ったら火を止め、器に盛る。