かぞの豚挽肉 200g
ブルームきゅうり 2本
玉ねぎ（みじん切り） 小1個
東都玉締めしぼり胡麻油 大さじ1
オニザキのすりごま白 オーガニック 適量
A [東都みそ 60g、砂糖 50g]
B [しょうゆ 大さじ3、トマトケチャップ 大さじ3]

1. 豚肉は解凍する。
2. 鍋にごま油を熱し、玉ねぎを入れて中火で炒め、透き通ってきたら（1）を加え、肉の色が変わるまで炒める。
3. （2）にAを加え、よく炒め合わせたらBを加え、つやが出るまで炒める。
4. （3）に水100ml（分量外）を加え、弱火で煮詰め、汁気がなくなったら火を止め、そのまま冷ます。
5. きゅうり1本は4cmの長さ・縦半分に切り、種を除き（4）をのせる。
6. きゅうり1本は6cmの長さに切り、中央にナイフを差し込んで切れ目を入れ、その上を表裏互い違いの斜めに切り、（4）をのせる。
7. （5）・（6）にすりごまをふり、皿に盛る。