南国元気鶏唐揚用モモ 500g
大根 10cm（200g）
こねぎ（小口切り） 1本
小麦粉・サラダ油 各適量
A [塩 小さじ1/3、こしょう 少々]
B [東都つゆ 大さじ3、酢 小さじ1]

1. 鶏肉は解凍し、Aで下味をつける。
2. 大根はすり下ろし、ボウルに入れ、Bを加え混ぜ合わせる。
3. （1）の水気を拭き、小麦粉をまぶして、160～170℃のサラダ油でじっくり時間をかけて揚げる。
4. （3）を器に盛り、（2）をかけ、こねぎを散らす。